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  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(中菜) 懶朱食譜(海鮮類) 懶朱食譜(肉類) 懶朱食譜(賀年食品)

    粒粒分明「臘味糯米飯」高速煲食譜(有片)

    2017年06月19日 | 累積瀏覽 1462

    煮粒粒分明臘味糯米飯的『終極の奧義』!   唔駛浸水!唔駛生炒!還要10分鐘煮起!唔係呀話~       答案就係:用高速煲啦~(又稱壓力煲)   2人份材料:   糯米⋯300g 臘腸⋯1條切粒 冬菇⋯2隻浸水切粒 蝦米⋯少許切粒 雞湯⋯350ml   調味料:   豉... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌 玻璃朱日記

    親子入廚樂的背後意義

    2017年04月04日 | 累積瀏覽 2101

    當初開CookTown的原意,除了想打造一個Dream kitchen外、亦是希望大家可以將「住家飯」的味道一代傳一代、薪火相傳。小時我對烹飪的興趣、全是因爲同住的姨媽煮得一手好菜、她便是我的烹飪啟蒙老師。無論只是一道簡單的碟頭飯、或炖豬腦⋯我們也吃得津津樂道。可惜她離開得太早、沒有機會可以盡得她真傳。現在,希望我有生之年可以繼續將「家」的味道傳開去~   而自己自從有了孩子後,更加珍惜每一次有機會可以在家煮一道飯,跟他一起坐在、讓他看著... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(西餐) 懶朱食譜(家禽類)

    『香芒雞肉酥皮卷配蔬菜條雞心豆蓉醬』食譜 Mango Chicken Puff Pastry

    2017年03月31日 | 累積瀏覽 1813

    材料 (一人份量) : 英國奥克姆雞胸塊 3塊 酥皮 一塊 芒果 100克 什錦小甜椒 3隻 西芹 1條 紅椒粉 少許 碎巴馬臣芝士 10克 忌廉 50毫升 蔬菜條連雞心豆蓉醬 一份 糖 少許 黑椒 鹽 少許 煮法: 把西芹、芒果、彩椒及雞塊切粒。 雞肉以鹽、黑椒及紅椒粉調味。 以少許橄欖油起鑊,炒香雞肉及蔬果粒。 拌入忌廉、少許糖及碎芝士,離火備用。 於牛油紙上把酥皮擀開,... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(中菜) 懶朱食譜(湯/粥/粉麵)

    『蚵仔麵線』食譜

    2017年02月27日 | 累積瀏覽 4213

      我到台北,必定去食碗「阿宗麵線」。慶幸朋友找到一家買手工麵線的店,我現在在香港也可以做。他們是用柴魚粉(即是鰹魚粉)做湯底、再加肉精蝦精香菇粉⋯我自己則改良成這家庭簡單版~      材料:   手工麵線———80g 蠔仔———200g  豬紅... 看全文
  • 食識醒也 玻璃朱日記 好東西分享

    『Cooktown』 夢想的廚藝中心 Cooking studio

    2017年02月27日 | 累積瀏覽 3631

    至從寫Blog,出食譜,一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio,跟大家分享廚藝,美食,一直在找地方,籌備,差不多一年時間,我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。     其實一直很想找一個大家都可以親自落手落腳的Cooking studio,有這類的大都在九龍區,香港區十分少。之前有朋友想找我教班,但香港區的Cooking Studio大都是只不作示範班Demo class,... 看全文
  • 玻璃朱日記 好東西分享

    「CookTown名宴」開幕大日子

    2017年02月26日 | 累積瀏覽 3620

    最近忙得連寫blog也時間,便是因爲這個小寶寶~籌備接近一年,小妹的夢想終於成真,便是開一間廚藝中心。「Cooktown名宴 」粵語上周六2月18日正式開業!     為了今次的開幕儀式,真的出動了很多人情牌。除了有各大品牌贊助禮物之外,更叫一班名人好友,拍膊頭幫手剪綵。     第一位應承來臨出席的,便是我的多年偶像葛民輝先生。他二話不說便一口應承,亦知他甚少出席這類活動,真... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(中菜) 懶朱食譜(海鮮類)

    「芥菜胆大魚頭」食譜

    2017年01月26日 | 累積瀏覽 1998

      我去「橋低辣蟹」食宵夜時必叫的一道菜,在家煮其實十分簡單容易。而且無味精更健康~   2-4人份   材料:   大魚頭———1個(約一斤、斬件) 芥菜胆———1個(洗淨切塊) 草菇———8粒(洗淨開邊) 硬豆腐——&mda... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(西餐) 懶朱食譜(海鮮類) 懶朱食譜(意粉/Pizza)

    【蕃茄魷魚墨汁意粉】食譜

    2017年01月20日 | 累積瀏覽 2634

    簡單想快、靚、正地煮好一餐,「意粉」是一個不錯的選擇,由其是這個「墨汁魷魚意粉」,更加是10分鐘完成,準備工夫又簡單~     2人份   材料:   魷魚———1隻(250g,切圈) 蕃茄———1個(切粒) 墨魚汁———2人份(約100ml)... 看全文
  • 玻璃朱日記

    Happy 2017

    2017年01月02日 | 累積瀏覽 2271

      2016⋯對於我來說,是很多變化的一年⋯   家庭、事業、人際關係⋯   有高有低,有傷心失望、亦有開心得意⋯   當你低潮,你會更加見到人情冷暖,誰不厭棄繼續支持你,誰曾稱為金蘭的卻俏俏遠離你⋯   無論變化如何,至今仍留在我身邊支持我、幫忙我、提點我、鼓勵我的好友們,我很感激有你們⋯   事業開展了新頁,開了夢想中的一間Cook... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌 好東西分享

    illuma探索大自然活動

    2016年09月06日 | 累積瀏覽 4740

    上星期同Keon去左ILLUMA 在Sky100舉行的「ILLUMA Inspired by Nature」尊貴體驗之旅,活動主題全部同大自然有關,亦有不同既專區同遊戲俾小朋友體驗一下大自然   一入到去,便有一個3D的動物映相區,開始時他還眼瞓不願望鏡頭影相~   之後去了DIY工作室,開始精神點。每個小朋友都有一套工具可以做他們的小小時間廊。   這個是Keon自己... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌 好東西分享

    Huggies鉑金級紙尿片的測試

    2016年08月18日 | 累積瀏覽 2263

    書展完了又到BB展!今次應邀出席Huggies的全新鉑金級防疹紙尿片介紹會,體驗一下它的威力。Keon雖然已經接近3歲,但仍需要用尿片(教極都唔聽)。   介紹會內請了一位護士小姐,再模仿BB pat pat 形狀,倒入3次液體測試一下Huggies和其他牌的分別。   你會發現Huggies的尿片的確比其他吸水力快,而且表面亦比較乾爽。這新款的更比舊款多出1/4吸水珠珠,吸力更快更多。納米棉層設計更令濕氣更... 看全文
  • 好東西分享

    【GLYCEL瑞士皇妃級美顏大法】

    2016年08月17日 | 累積瀏覽 1553

    平時整日都要照顧Keon、工作、照顧家庭,已經非常忙碌。自問自己也想做個靚太靚媽媽,隨時隨地以最年輕肌膚示人,要知道時間真的不等人。。。沒有好好的護理功夫,皮膚。。。你懂的。。。   今次,我收到一個瑞士肌膚細胞再生專家GLYCEL邀請體驗了他們熱賣的Stem Cell肌齡逆轉療程,效果不得了,皮膚立即緊緻透亮彈滑,不和大家分享真的很對不住起自己,所以我們立即看看整個療程的程序吧!   GLYCEL Skin Sp... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌 好東西分享

    母乳知多點:乳鐵蛋白如何幫助孩子的消化系統

    2016年07月22日 | 累積瀏覽 3790

    不經不覺,Keon都已經2歲半了,很活潑,而且健康。自己因為一些原因,一直也是給他喝奶粉長大的。當然,母乳還是對BB是最天然健康吧~   最近看過AM730的文章,提到母乳內含有一種原生營養素叫「乳鐵蛋白 」,是母乳內一種十分重要的成份。乳鐵蛋白會和鐵結合,把鐵運送到身體各個部位,激發腸道細胞贈生,幫助健立更健康的消化系統,減少腹瀉風險。身邊不少媽媽朋友孩子都經常會有腹瀉問題,而這個母乳原生營養素則原來剛好提升消化系統健康。... 看全文
  • 好東西分享

    Venus Viva / Legacy 全球唯一智能式掃描射頻機@New born

    2016年07月05日 | 累積瀏覽 4658

    上次在「New born 」試做了 Body HIFU 效果顯著,大家也有目共睹。今次醫生更特別針對我有毛孔粗大的問題,而給我嘗試了這個最新科技且有FDA認證的 Venus Viva 同塑身形的Venus Legacy!   自己一向有暗瘡問題,所以鼻及鼻兩邊有毛孔粗大的問題,一直也收不到很多,而且十分容易藏成油脂粒,要十分勤力常常清潔。   首先塗上麻醉膏~今次連從少便有的頸紋也會有機會淡掉⋯我沒有... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌

    兩歲大的BB

    2016年06月10日 | 累積瀏覽 7677

    忙到嘔電,完全沒有時間update Keon的近況,有讀者甚至留言希望可以繼續看到。其實Keon都已經兩歲半了。我嘗試盡快補回每月Update.    Keon 仍是十分偏食,叫吃中湯、粉麵、不肉不菜,真是很頭痛。但他也愛吃乳酪、麵包、餅乾⋯零食是他最喜歡,朱古力更是他至愛!   有晚發燒,爸爸又不在港。半夜要抱著才肯入睡,一病便好幾天,胃口不好,笑容欠缺。  ... 看全文
  • 食識醒也

    坤記竹昇麵。米芝蓮推介買少見少的傳統小店

    2016年05月19日 | 累積瀏覽 5439

    見謝霆峰同陳奕信都要去食,我有機會過九龍到長沙灣,當然要親身試下這個連續5年獲「米芝蓮推介」的「坤記竹昇麵」啦。   竹昇麵亦是我們平時吃的生麵、雲吞麵。用雞蛋、麵粉、再用鹼水發酵而成。我自已不太喜歡隨街吃,因很多地方也有鹼水味。在香港島我常吃只有「正斗」、「麥奀記」。而「坤記」除了標榜絕對不含鹼水味外,更是全人手由搓麵團、發酵、摺疊、再用人手坐大竹昇上壓製而成(切麵當然用切麵機囉)。保證百分百人手Made in Hong Kong,而且... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 懶朱食譜(甜品)

    「冰糖燉燕窩」食譜

    2016年05月19日 | 累積瀏覽 2664

    冰糖燉燕窩是又簡單又方便的方法,材料更少,方便隨時燉~   其實自己也沒有燉燕窩吃一段時間,聽說燕窩太滋潤所以連子宮肌瘤或癌細胞也會養大。最近大馬好友送我一大盒頂級燕窩,又怎可能不吃吧。其實適量地慢慢吃應該沒有太大問題的,而且有位Keep得好好的Aunt的美容Tips便是每天吃一、兩湯匙燕窩!她會燉好一碗,放入雪櫃;每天吃一、兩湯匙,一碗吃7天。皮膚真的又白又滑~   其實燕窩不要一定買貴,燕碎也跟燕棧擁有一樣功效,... 看全文
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    「白胡椒香煎鮑魚」食譜

    2016年05月10日 | 累積瀏覽 10369

    有一次一班朋友去一個私房菜吃過這道菜,十分美味。結果自己回家便是可否做得出來,其實十分簡單容易,白胡椒與鮑魚的味道原來十分配合。正呀~     材料:   鮮鮑魚———8隻(去殼) 薑———5片 蔥———1棵(切段) 雞湯———400ml... 看全文
  • 好東西分享

    「美形」一個月減五磅的健康瘦身食品

    2016年05月08日 | 累積瀏覽 23634

    朋友代理了一隻日本製的減肥健康食品膠囊叫「美形Meixing」,叫我幫手推廣一下。老實說,減肥產品成行成市,但真正有效的又有哪幾款?而且我不想吃藥,正打算推卻⋯但她說這種膠囊是純天然本草產品,絕對不含西藥成分,而且絕無任何副作用。每天早上空肚食一粒,再配合喝大量的水便可。而且一個月便可以瘦五磅,她還發給我一些成功例子的照片⋯嘩!真的好利害。結果我說不如讓我先試一個月看看反應如何,再決定推不推介給我的讀者及朋友吧。她說好,結果便送了一盒給我試⋯ &nb... 看全文
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    「糖醋炸蛋」食譜

    2016年04月29日 | 累積瀏覽 4786

    一道春夏開胃餸菜,而且食材便宜簡單,小朋友更一定更喜歡。   (2-4人份) 材料:   雞蛋———4隻 蕃茄———100g (約一個、去籽切粒) 青瓜———100g (可隨個人喜好不刨皮也可、切粒   汁料:   水—&mdas... 看全文

玻璃朱城

現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目,著作有「星級菜自家煮」;亦是位姓名學老師。本身從事金融界,曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年,但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇,由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物,「美食」是她生存的最大動力!


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