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粒粒分明「臘味糯米飯」高速煲食譜（有片）

2017年06月19日 | 累積瀏覽 1462

煮粒粒分明臘味糯米飯的『終極の奧義』！唔駛浸水！唔駛生炒！還要10分鐘煮起！唔係呀話～答案就係：用高速煲啦～（又稱壓力煲） 2人份材料：糯米⋯300g 臘腸⋯1條切粒冬菇⋯2隻浸水切粒蝦米⋯少許切粒雞湯⋯350ml 調味料：豉... 看全文
混血ＢＢ之初媽日誌玻璃朱日記

親子入廚樂的背後意義

2017年04月04日 | 累積瀏覽 2101

當初開CookTown的原意，除了想打造一個Dream kitchen外、亦是希望大家可以將「住家飯」的味道一代傳一代、薪火相傳。小時我對烹飪的興趣、全是因爲同住的姨媽煮得一手好菜、她便是我的烹飪啟蒙老師。無論只是一道簡單的碟頭飯、或炖豬腦⋯我們也吃得津津樂道。可惜她離開得太早、沒有機會可以盡得她真傳。現在，希望我有生之年可以繼續將「家」的味道傳開去～而自己自從有了孩子後，更加珍惜每一次有機會可以在家煮一道飯，跟他一起坐在、讓他看著... 看全文
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『香芒雞肉酥皮卷配蔬菜條雞心豆蓉醬』食譜 Mango Chicken Puff Pastry

2017年03月31日 | 累積瀏覽 1813

材料 (一人份量) ：英國奥克姆雞胸塊 3塊酥皮一塊芒果 100克什錦小甜椒 3隻西芹 1條紅椒粉少許碎巴馬臣芝士 10克忌廉 50毫升蔬菜條連雞心豆蓉醬一份糖少許黑椒鹽少許煮法：把西芹、芒果、彩椒及雞塊切粒。雞肉以鹽、黑椒及紅椒粉調味。以少許橄欖油起鑊，炒香雞肉及蔬果粒。拌入忌廉、少許糖及碎芝士，離火備用。於牛油紙上把酥皮擀開，... 看全文
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『蚵仔麵線』食譜

2017年02月27日 | 累積瀏覽 4213

我到台北，必定去食碗「阿宗麵線」。慶幸朋友找到一家買手工麵線的店，我現在在香港也可以做。他們是用柴魚粉（即是鰹魚粉）做湯底、再加肉精蝦精香菇粉⋯我自己則改良成這家庭簡單版～材料：手工麵線———80g 蠔仔———200g 豬紅... 看全文
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『Cooktown』夢想的廚藝中心 Cooking studio

2017年02月27日 | 累積瀏覽 3631

至從寫Blog，出食譜，一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio，跟大家分享廚藝，美食，一直在找地方，籌備，差不多一年時間，我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。其實一直很想找一個大家都可以親自落手落腳的Cooking studio，有這類的大都在九龍區，香港區十分少。之前有朋友想找我教班，但香港區的Cooking Studio大都是只不作示範班Demo class，... 看全文
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「CookTown名宴」開幕大日子

2017年02月26日 | 累積瀏覽 3620

最近忙得連寫blog也時間，便是因爲這個小寶寶～籌備接近一年，小妹的夢想終於成真，便是開一間廚藝中心。「Cooktown名宴」粵語上周六2月18日正式開業！為了今次的開幕儀式，真的出動了很多人情牌。除了有各大品牌贊助禮物之外，更叫一班名人好友，拍膊頭幫手剪綵。第一位應承來臨出席的，便是我的多年偶像葛民輝先生。他二話不說便一口應承，亦知他甚少出席這類活動，真... 看全文
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「芥菜胆大魚頭」食譜

2017年01月26日 | 累積瀏覽 1998

我去「橋低辣蟹」食宵夜時必叫的一道菜，在家煮其實十分簡單容易。而且無味精更健康～ 2-4人份材料：大魚頭———1個（約一斤、斬件）芥菜胆———1個（洗淨切塊）草菇———8粒（洗淨開邊）硬豆腐——&mda... 看全文
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【蕃茄魷魚墨汁意粉】食譜

2017年01月20日 | 累積瀏覽 2634

簡單想快、靚、正地煮好一餐，「意粉」是一個不錯的選擇，由其是這個「墨汁魷魚意粉」，更加是10分鐘完成，準備工夫又簡單～ 2人份材料：魷魚———1隻（250g，切圈）蕃茄———1個（切粒）墨魚汁———2人份（約100ml）... 看全文
玻璃朱日記

Happy 2017

2017年01月02日 | 累積瀏覽 2271

2016⋯對於我來說，是很多變化的一年⋯ 家庭、事業、人際關係⋯ 有高有低，有傷心失望、亦有開心得意⋯ 當你低潮，你會更加見到人情冷暖，誰不厭棄繼續支持你，誰曾稱為金蘭的卻俏俏遠離你⋯ 無論變化如何，至今仍留在我身邊支持我、幫忙我、提點我、鼓勵我的好友們，我很感激有你們⋯ 事業開展了新頁，開了夢想中的一間Cook... 看全文
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illuma探索大自然活動

2016年09月06日 | 累積瀏覽 4740

上星期同Keon去左ILLUMA 在Sky100舉行的「ILLUMA Inspired by Nature」尊貴體驗之旅，活動主題全部同大自然有關，亦有不同既專區同遊戲俾小朋友體驗一下大自然一入到去，便有一個3D的動物映相區，開始時他還眼瞓不願望鏡頭影相～之後去了DIY工作室，開始精神點。每個小朋友都有一套工具可以做他們的小小時間廊。這個是Keon自己... 看全文
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Huggies鉑金級紙尿片的測試

2016年08月18日 | 累積瀏覽 2263

書展完了又到BB展！今次應邀出席Huggies的全新鉑金級防疹紙尿片介紹會，體驗一下它的威力。Keon雖然已經接近3歲，但仍需要用尿片（教極都唔聽）。介紹會內請了一位護士小姐，再模仿BB pat pat 形狀，倒入3次液體測試一下Huggies和其他牌的分別。你會發現Huggies的尿片的確比其他吸水力快，而且表面亦比較乾爽。這新款的更比舊款多出1/4吸水珠珠，吸力更快更多。納米棉層設計更令濕氣更... 看全文
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【GLYCEL瑞士皇妃級美顏大法】

2016年08月17日 | 累積瀏覽 1553

平時整日都要照顧Keon、工作、照顧家庭，已經非常忙碌。自問自己也想做個靚太靚媽媽，隨時隨地以最年輕肌膚示人，要知道時間真的不等人。。。沒有好好的護理功夫，皮膚。。。你懂的。。。今次，我收到一個瑞士肌膚細胞再生專家GLYCEL邀請體驗了他們熱賣的Stem Cell肌齡逆轉療程，效果不得了，皮膚立即緊緻透亮彈滑，不和大家分享真的很對不住起自己，所以我們立即看看整個療程的程序吧！ GLYCEL Skin Sp... 看全文
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母乳知多點：乳鐵蛋白如何幫助孩子的消化系統

2016年07月22日 | 累積瀏覽 3790

不經不覺，Keon都已經2歲半了，很活潑，而且健康。自己因為一些原因，一直也是給他喝奶粉長大的。當然，母乳還是對BB是最天然健康吧～最近看過AM730的文章，提到母乳內含有一種原生營養素叫「乳鐵蛋白」，是母乳內一種十分重要的成份。乳鐵蛋白會和鐵結合，把鐵運送到身體各個部位，激發腸道細胞贈生，幫助健立更健康的消化系統，減少腹瀉風險。身邊不少媽媽朋友孩子都經常會有腹瀉問題，而這個母乳原生營養素則原來剛好提升消化系統健康。... 看全文
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Venus Viva / Legacy 全球唯一智能式掃描射頻機@New born

2016年07月05日 | 累積瀏覽 4658

上次在「New born 」試做了 Body HIFU 效果顯著，大家也有目共睹。今次醫生更特別針對我有毛孔粗大的問題，而給我嘗試了這個最新科技且有FDA認證的 Venus Viva 同塑身形的Venus Legacy！自己一向有暗瘡問題，所以鼻及鼻兩邊有毛孔粗大的問題，一直也收不到很多，而且十分容易藏成油脂粒，要十分勤力常常清潔。首先塗上麻醉膏～今次連從少便有的頸紋也會有機會淡掉⋯我沒有... 看全文
混血ＢＢ之初媽日誌

兩歲大的BB

2016年06月10日 | 累積瀏覽 7677

忙到嘔電，完全沒有時間update Keon的近況，有讀者甚至留言希望可以繼續看到。其實Keon都已經兩歲半了。我嘗試盡快補回每月Update. Keon 仍是十分偏食，叫吃中湯、粉麵、不肉不菜，真是很頭痛。但他也愛吃乳酪、麵包、餅乾⋯零食是他最喜歡，朱古力更是他至愛！有晚發燒，爸爸又不在港。半夜要抱著才肯入睡，一病便好幾天，胃口不好，笑容欠缺。 ... 看全文
食識醒也

坤記竹昇麵。米芝蓮推介買少見少的傳統小店

2016年05月19日 | 累積瀏覽 5439

見謝霆峰同陳奕信都要去食，我有機會過九龍到長沙灣，當然要親身試下這個連續5年獲「米芝蓮推介」的「坤記竹昇麵」啦。竹昇麵亦是我們平時吃的生麵、雲吞麵。用雞蛋、麵粉、再用鹼水發酵而成。我自已不太喜歡隨街吃，因很多地方也有鹼水味。在香港島我常吃只有「正斗」、「麥奀記」。而「坤記」除了標榜絕對不含鹼水味外，更是全人手由搓麵團、發酵、摺疊、再用人手坐大竹昇上壓製而成（切麵當然用切麵機囉）。保證百分百人手Made in Hong Kong，而且... 看全文
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「冰糖燉燕窩」食譜

2016年05月19日 | 累積瀏覽 2664

冰糖燉燕窩是又簡單又方便的方法，材料更少，方便隨時燉～其實自己也沒有燉燕窩吃一段時間，聽說燕窩太滋潤所以連子宮肌瘤或癌細胞也會養大。最近大馬好友送我一大盒頂級燕窩，又怎可能不吃吧。其實適量地慢慢吃應該沒有太大問題的，而且有位Keep得好好的Aunt的美容Tips便是每天吃一、兩湯匙燕窩！她會燉好一碗，放入雪櫃；每天吃一、兩湯匙，一碗吃7天。皮膚真的又白又滑～其實燕窩不要一定買貴，燕碎也跟燕棧擁有一樣功效，... 看全文
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「白胡椒香煎鮑魚」食譜

2016年05月10日 | 累積瀏覽 10369

有一次一班朋友去一個私房菜吃過這道菜，十分美味。結果自己回家便是可否做得出來，其實十分簡單容易，白胡椒與鮑魚的味道原來十分配合。正呀～材料：鮮鮑魚———8隻（去殼）薑———5片蔥———1棵（切段）雞湯———400ml... 看全文
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「美形」一個月減五磅的健康瘦身食品

2016年05月08日 | 累積瀏覽 23634

朋友代理了一隻日本製的減肥健康食品膠囊叫「美形Meixing」，叫我幫手推廣一下。老實說，減肥產品成行成市，但真正有效的又有哪幾款？而且我不想吃藥，正打算推卻⋯但她說這種膠囊是純天然本草產品，絕對不含西藥成分，而且絕無任何副作用。每天早上空肚食一粒，再配合喝大量的水便可。而且一個月便可以瘦五磅，她還發給我一些成功例子的照片⋯嘩！真的好利害。結果我說不如讓我先試一個月看看反應如何，再決定推不推介給我的讀者及朋友吧。她說好，結果便送了一盒給我試⋯ &nb... 看全文
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「糖醋炸蛋」食譜

2016年04月29日 | 累積瀏覽 4786

一道春夏開胃餸菜，而且食材便宜簡單，小朋友更一定更喜歡。（2-4人份）材料：雞蛋———4隻蕃茄———100g （約一個、去籽切粒）青瓜———100g （可隨個人喜好不刨皮也可、切粒汁料：水—&mdas... 看全文