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  • 混血BB之初媽日誌 坐月食譜

    鹿茸大補湯

    2017年09月04日 | 累積瀏覽 3280

    女人產後最後期大補,一定要飲這款湯,燉4小時即成。   材料:   鹿茸---2錢 鹿尾巴---2錢 高麗參---2錢 豬肉---6兩     玻璃朱Bonnie... 看全文
  • 坐月食譜 懶朱食譜(湯/粥/粉麵)

    [冬蟲草燉瘦肉湯]食譜

    2014年08月06日 | 累積瀏覽 11728

    「冬蟲草」可以說是眾多藥材之中功效最好。因為是一種補而不燥,藥性溫和,滋陰補腎。男女老少,四季佳宜的極品藥材。由其對肺,腎,產前產後調理更是最適宜。   我家的貓貓在4年前不幸患上腎衰竭,一面腎功能接近全失。我除了帶牠看西醫外,亦嘗試買了一両冬蟲草打成粉末每天餵牠吃。大約幾個月便胖回來,現在已經4年,更加是精神奕奕!腎巧能也穩定了。   產後要進補,首先可吃冬蟲草。   十二朝後可進食  ... 看全文
  • 坐月食譜 懶朱食譜(中菜) 懶朱食譜(肉類)

    【豉油炆豬肉】食譜

    2014年05月30日 | 累積瀏覽 13896

    這味菜是陪月姨姨教我煮的,一向不太喜歡吃豬肉的我,因坐月時可以吃的東西並不多,豬肉是其中一樣可以時常吃.陪月姨姨叫我試一下她的這味菜,說個個太太也大讚.結果真的十分美味好下飯.也在這裡向大家示範一下.   材料: 豬腩肉---10両(切塊) 蒜頭 ---4粒(原粒) 老抽 ---3湯匙 豉油 ---2湯匙 冰糖 ---1湯匙 水  ---300ml   做法: 1)豬肉出水後抹乾,備... 看全文
  • 坐月食譜 懶朱食譜(湯/粥/粉麵)

    【杜仲巴戟豬骨湯】食譜

    2014年05月29日 | 累積瀏覽 11120

    我爸爸今年80有多,但仍然身壯力健.腰骨挺直沒有老花。他說與此湯水便有極大關係!爸爸說最少一個月飲1,2次,男女老少佳宜.坐月時我也有飲用.此湯有補腰補腎,梳通血管,清除瘀血,補充鈣質之效.就算不是坐月也可以飲用!   材料: 杜仲---2錢 巴戟---2錢 金九脊---2錢 牛七---2錢 豬骨---1斤 蜜棗---5粒(去核)   做法: 豬骨出水,藥材略沖洗.將... 看全文
  • 坐月食譜 懶朱食譜(湯/粥/粉麵)

    【豬腰木耳湯】食譜

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 8334

    這個湯水,產後即可以服用.豬腰補腰腎,木耳可清除瘀血.此湯水有助清除惡露,在我坐月期間時常服用的.而且做法簡單.   材料: 豬腰---2個(切片) 木耳---2錢 紅棗---4粒 薑---4片   做法: 豬腰啤水後,用鹽醃十五分鐘,洗淨。再用米酒醃十五分鐘。把材料滾中小火滾十分鐘,加鹽調味即成.     玻璃朱Bonnie... 看全文
  • 坐月食譜

    [雞肉焗飯]食譜---五更飯系列

    2014年04月20日 | 累積瀏覽 11863

    想身體調理得好,坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」!古時人會五更起身吃飯,現代就只需要起床早餐吃飯就可以,不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦,五更飯最理想可以吃足一個月,最少也要半個月啦。通常都是吃雞,田雞,黃鱔,紅豆焗飯。而今次為大家分享補身的「雞肉焗飯」!   材料: 鮮雞肉---6両(可用兩隻鷄腿起骨拆肉切件)) 米---半量杯(可煮一大碗飯) 果皮---半塊(浸軟,清洗切絲)   雞調... 看全文
  • 坐月食譜

    【紅豆豬肉飯】食譜---五更飯系列

    2014年04月08日 | 累積瀏覽 8369

    紅豆十分補血,而且十二朝前也可以食用,做法亦十分簡單。   材料: 紅豆---4湯匙(隔晚浸水) 梅頭---100g(切粒) 米---半米量杯(可以煮一大碗飯)   調味料: 豉油---2茶匙 鹽---半茶匙 糖---半茶匙 豆粉---半茶匙 麻油---少許 糯米酒---少許   做法: 1)先煮紅豆,浸過水的紅豆用水蓋過煮稔,拿起備用。... 看全文
  • 坐月食譜

    【黃鱔焗飯】食譜---五更飯系列

    2014年03月31日 | 累積瀏覽 8237

    想身體調理得好,坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」!古時人會五更起身吃飯,現代就只需要起床早餐吃飯就可以,不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦,五更飯最理想可以吃足一個月,最少也要半個月啦。通常都是吃雞,田雞,黃鱔,紅豆焗飯。而今次為大家分享自己好怕吃的「黃鱔焗飯」(本身不喜歡吃鱔,但為身子好沒有辦法)! 材料: 黃鱔肉---6両(通常買一條小的可以吃3餐) 米---半量杯(可煮一大碗飯) 果皮---半塊(浸軟,清洗切絲) 紅... 看全文
  • 坐月食譜

    [田雞焗飯]食譜---五更飯系列

    2014年03月29日 | 累積瀏覽 9105

    想身體調理得好,坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」!古時人會五更起身吃飯,現代就只需要起床早餐吃飯就可以,不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦,五更飯最理想可以吃足一個月,最少也要半個月啦。通常都是吃雞,田雞,黃鱔,紅豆焗飯。而今次為大家分享滋陰的「田雞焗飯」! 材料: 田雞---3隻(斬件) 米---半量杯(可煮一大碗飯) 果皮---半塊(浸軟,清洗切絲)   田雞調味料: 豉油---1湯匙 薑汁... 看全文
  • 坐月食譜

    [雞酒食譜]清湯版本

    2014年03月27日 | 累積瀏覽 11996

    坐月時每日也一定要食「雞」!而「雞酒」相信是坐月「必食」的一道菜。木耳去瘀,雞酒驅寒,適合十二朝後食用。 但雞酒做法卻有很多不同。通常的是先把雞炒香再下水及酒煮,但會比較油。我自己比較喜歡清一點的,以下向大家分享一下我的做法。 材料: 鮮雞---半隻(或用一個雞殻) 紅棗---6粒 木耳---1両 糯米酒---1飯碗 水---2飯碗 薑,蔥---少許 1)鷄件先用薑蔥飛水(你喜歡或可選擇用薑蔥炒香不飛水,但... 看全文
  • 坐月食譜

    【薑飯】食譜

    2013年12月18日 | 累積瀏覽 9591

    「薑飯」可以說是坐月必食的!「薑」可驅寒,䁔胃。通常順產媽媽可以即時少量食用,開刀的便要十二朝後才可。「飯」,令身力恢復。是坐月常常要吃的(我坐月時吃到驚啦),做法亦很簡單!   材料:   薑粒---4湯匙 白飯---2碗 雞蛋---2隻(打勻)   做法:   1)下油,放薑炒香。再加入白飯炒勻! 2)加入雞蛋,炒勻落鹽,即成!  ... 看全文
  • 坐月食譜

    【炒米茶/黑豆茶】食譜(坐月代茶)

    2013年12月17日 | 累積瀏覽 21934

    由入醫院生產開始的第一日,便要開始以「代茶」替代水去飲用。在這裡便為大家介紹一下。     「炒米茶」   由第一天至到十二朝時,便要喝它去取代水。有去水腫暖胃作用。   份量夠一整天   做法:   1)米用白鑊炒至金黃色,備用。 2)每天用5湯匙炒米,加一片已浸洗的陳皮(順產可用薑片取替陳皮),再加2公升的水,水滾後轉細火煲1小時即成... 看全文
  • 混血BB之初媽日誌 坐月食譜

    坐月的食療及注意事項

    2013年12月05日 | 累積瀏覽 23431

    自己終於乖乖地完成坐月了!作為新手媽媽,很多東西也不太懂,幸得很好的陪月「鄭姨」悉心的照顧,亦在她身上學懂了很多照顧BB的知識,也教了我很多坐月間的食療,而半夜餵奶亦不用自己的操勞,所以奉勸各位準媽媽,若能力可以的話,一定要請個24小時的陪月(最好可以請2個月),還要找個好的。好讓自己可以多點時間休息調理好身子,及學多點照顧BB的知識。 發現坐月有很多平時也可以補身的食療,而坐月時也有些飲食禁忌,所以最近特別開設了一個新的專欄【坐月食譜】,跟大家分享一下坐月的食療。而在... 看全文
  • 坐月食譜

    【雞蛋酒】食譜

    2013年12月04日 | 累積瀏覽 7172

    「雞蛋酒」一向是坐月的平價補品,又簡單又好食。有驅寒,活血,促進奶水功效;開刀孕婦十二朝後便可以食用。在這裏為大家介紹一下!       材料:   雞蛋--- 1隻 糯米酒---2湯匙(或用黃酒) 黃糖---1.5茶匙 薑汁---2茶匙     1)把所有材料放入碗內。   2)大火蒸十分鐘即成。... 看全文
  • 懶朱食譜(全部) 坐月食譜

    【豬腳薑醋】食譜

    2013年11月27日 | 累積瀏覽 29801

    大家都知我一個多月前已經浸好薑醋,留待十二朝後食用及煮給好友家人們吃。結果大家吃過也讚不絕口,說從未吃過這麼好吃的薑醋,不斷地問拿食譜。在這裡就為大家公開一下。 以下份量夠給20至30人食用,若只是自己家人煮來吃,請將份量除四。 材料: 薑 --- 10斤(大多數人用老薑,但我今次用中薑,即不老不嫩的十個月薑) 豬手 --- 3隻(斬件) 豬腳 --- 6隻(斬件) 雞蛋 --- 30隻(有人喜歡用鴨蛋,鴨蛋蛋黃比較軟) 甜醋 --- 20斤... 看全文

玻璃朱城

現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目,著作有「星級菜自家煮」;亦是位姓名學老師。本身從事金融界,曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年,但自覺對炒餸比炒股更有興趣。 由傳媒進佔股壇,由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物,「美食」是她生存的最大動力!


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